Bookmark

Kikkoman-garnalen

Voorbereidingstijd: 40 min
Calorieën (per portie): 1595 kJ / 381 kcal

Ingrediënten voor 4 gedeelten

  • 1 kg rauwe, gepelde reuzengarnalen
  • 15 ml olijfolie
  • 1 ui
  • 1 eetl. chili
  • 1 stengel citroengras
  • 1 eetl. vers gehakte gember
  • 250 ml kokosmelk
  • 100 ml Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
  • 1 eetl. castorsuiker (fijne suiker)
  • 1 handvol gehakte basilicum

voorbereiding

Verhit in een grote pan of wok de olijfolie Voeg de fijngehakte ui, de chili, het fijngedrukte citroengras en de gember hieraan toe en bak het 1 minuut  Voeg de garnalen en laat het nog eens 2 minuten bakken onder het roeren. Meng ondertussen de kokosmelk, de sojasaus en de suiker in een kom en giet het mengsel over de garnalen. Laat het nog eens 2 minuten garen en roer daarbij totdat de garnalen volkomen ondoorzichtig en gaar zijn. Garneer het met basilicum garneren en serveer het meteen met een verse komkommersalade of gekookte jasmijnrijst.

Producten gebruikt in dit recept

Ingrediënten voor 4 gedeelten

  • 1 kg rauwe, gepelde reuzengarnalen
  • 15 ml olijfolie
  • 1 ui
  • 1 eetl. chili
  • 1 stengel citroengras
  • 1 eetl. vers gehakte gember
  • 250 ml kokosmelk
  • 100 ml Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
  • 1 eetl. castorsuiker (fijne suiker)
  • 1 handvol gehakte basilicum