Bookmark

Gebakken kippenlever in pikante paprikasaus

Voorbereidingstijd: 4h
Calorieën (per portie): 793 kJ / 190 kcal

Ingrediënten voor 10 gedeelten

 

 

voorbereiding

Lever droog deppen, schoon maken, in hapklare stukjes snijden en kruiden met Teriyaki marinade en saus. Uien schillen en samen met de paprika in dunne schijfjes snijden. Chilipeper inweken in water en in ringen snijden.

Bouillon, azijn, sojasaus, Mirin, Sake, suiker en zout aan de kook brengen, van het fornuis halen, gesneden groente toevoegen en laten afkoelen. Lever in het meel draaien, in de warme olie frituren en laten afkoelen.

Afgekoelde lever toevoegen aan de afgekoelde saus en 3 uur laten marineren. Gebakken kippenlever serveren in de pikante paprikasaus.

Ingrediënten voor 10 gedeelten