Fijne paddenstoelenmix met boter, in folie gegrild
Ingrediënten voor 4 gedeelten
- 100 g paddenstoelen (shimeji, enoki, eringi, oesterzwammen enz.)
- 4 shiitake paddenstoelen
- 1 citroen in schijfjes
- 1 eetl. boter
- 2 eetl. witte wijn
- een beetje zout
- een beetje zwarte peper
- Kikkoman Natuurlijk gebrouwen sojasaus met 43 % minder zout
voorbereiding
De paddenstoelen schoonmaken. De shiitake-hoeden kruislings insnijden en de stelen verwijderen. Grote shiitake paddenstoelen halveren. De andere paddenstoelen kunnen heel blijven als ze niet te groot zijn.
Bakpapier op een dienovereenkomstig groot stuk aluminiumfolie leggen en met een beetje zachte boter insmeren. De paddenstoelen en de citroenschijfjes erop leggen. Het bakpapier en de folie sluiten. Een paar kleine gaatjes in de twee folies prikken en 9 - 10 minuten op 200 °C garen.
De paddenstoelen met een beetje limoensap bedruppelen, nog een keer een beetje boter toevoegen en met de minder zoute sojasaus op smaak brengen.
Producten gebruikt in dit recept
Ingrediënten voor 4 gedeelten
- 100 g paddenstoelen (shimeji, enoki, eringi, oesterzwammen enz.)
- 4 shiitake paddenstoelen
- 1 citroen in schijfjes
- 1 eetl. boter
- 2 eetl. witte wijn
- een beetje zout
- een beetje zwarte peper
- Kikkoman Natuurlijk gebrouwen sojasaus met 43 % minder zout