Aziatische bloemkool-wings

Zomer Herfst Hoofdgerechten Groenten Natuurlijk gebrouwen sojasaus Natuurlijk gebrouven Tamari glutenvrije sojasaus Vegetarisch

Voorbereidingstijd: 45 min

Calorieën (per portie): 1888 kJ / 451 kcal

Voor de bloemkool-wings:

1 bloemkool
65 g tarwemeel
2 el Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
3 teentjes knoflook
3 el ketchup
50 ml Kikkoman natuurlijk gebrouwen Tamari glutenvrije sojasaus
2 el lichte suikersiroop (alternatief: agavesiroop)
1 el geraspte gember
1 el sesamolie
3 el limoensap

Bovendien:

2 lenteuitjes
200 ml kokosmelk
75 g pindakaas
2 el limoensap
2 el Kikkoman natuurlijk gebrouwen sojasaus
Chilipoeder
2 el sesam
enkele blaadjes koriander

voorbereiding

Verdeel de bloemkool in roosjes en was deze. Meng het meel met ca. 150 ml water en sojasaus. Wentel de roosjes hierin en leg ze op een van bakpapier voorziene bakplaat. Bak in de voorverwarmde oven op 225°C gedurende ca. 15 minuten.

Schil de knoflook, pers deze en meng hem met ketchup, Tamari, siroop, gember, olie en limoensap. Meng de hete bloemkool-wings met de marinade, leg ze terug op de bakplaat en bak ze nogmaals gedurende ca. 5 à 10 minuten.

Reinig de lenteuitjes, was deze en snijd in fijne ringen. Breng de kokosmelk met de pindakaas aan de kook en breng op smaak met limoensap, sojasaus en chilipoeder. Garneer de bloemkool-wings met lenteuitjes, sesam en koriander en serveer met de kokossaus.